Olio biologico
Nel 2003 l’Agriturismo Peretti ha impiantato 100 olivi di varietà Frantoio e 360 di varietà Leccino, con sesto di impianto 8×8 metri, arrivando a 550 piante nella campagna di Orbetello.
Nel 2009 l’Agriturismo Peretti ha imbottigliato per la prima volta il proprio extravergine biologico, “L’Olio dei Peretti”.
Nel 2017 sono stati trapiantati altri 170 olivi di varietà Leccino, per un totale di circa 720 piante.
Come si produce L’Olio dei Peretti, extravergine biologico
L’Olio dei Peretti è ottenuto da olive raccolte a mano in ottobre, con l’aiuto di soli agevolatori elettrici, e frante a freddo ogni mattina al Frantoio Andreini, a circa 8 km dall’azienda. L’Agriturismo Peretti è certificato biologico dal 2007. Un extravergine estratto con procedimenti meccanici a freddo conserva i polifenoli, che sono antiossidanti naturali, e l’oleocantale, una sostanza dall’azione antinfiammatoria; il rapporto tra omega 6 e omega 3 resta equilibrato.
Per essere extravergine un olio deve avere acidità non superiore a 0,8% e perossidi non oltre 20 meq O2/kg: L’Olio dei Peretti resta molto sotto entrambe le soglie.
Analisi chimiche
Acidità: 0,19% M/M in acido oleico (limite di legge per l’extravergine: 0,8%)
Numero di perossidi: 5,60 meq O2/kg (limite di legge: 20)
Polifenoli totali: 235 mg/kg
In azienda l’Agriturismo Peretti organizza degustazioni del proprio olio e di prodotti di aziende vicine. L’olio si può ordinare anche online, con spedizione gratuita tramite corriere GLS.
I formati de L’Olio dei Peretti
| Formato | Contenuto | Prezzo | Prezzo al litro |
|---|---|---|---|
| Lattina grande | 5 litri | 75,00 € | 15,00 €/l |
| Lattina media | 3 litri | 48,00 € | 16,00 €/l |
| Lattina piccola | 500 ml | 10,00 € | 20,00 €/l |
Spedizione gratuita in Italia con corriere GLS. Degustazioni in azienda su richiesta.
Domande Frequenti (FAQ)
L’Agriturismo Peretti produce olio extravergine di oliva biologico, “L’Olio dei Peretti”, da circa 720 olivi di varietà Frantoio e Leccino coltivati nella campagna di Orbetello, in provincia di Grosseto. Produce inoltre marmellate e una linea di cosmetici a base di olio.
Sì. L’Agriturismo Peretti è certificato biologico dal 2007, dopo aver avviato la conversione nel 2003. Le olive sono raccolte a mano in ottobre e frante a freddo entro la giornata al Frantoio Andreini, a circa 8 km dall’azienda.
La lattina da 5 litri costa 75,00 euro, quella da 3 litri 48,00 euro e quella da 500 ml 10,00 euro. L’olio si può acquistare in azienda o ordinare online con spedizione gratuita tramite corriere GLS.
Le analisi indicano acidità 0,19% in acido oleico, numero di perossidi 5,60 meq O2/kg e 235 mg/kg di polifenoli totali. I limiti di legge per un extravergine sono rispettivamente 0,8% e 20 meq O2/kg.
