Unser Öl

Im Jahr 2003 pflanzten wir 100 Olivenbäume der Sorte Frantoio und 360 Olivenbäume der Sorte Leccino mit einem Pflanzschema von 8×8, so dass die Gesamtzahl der Olivenbäume 550 beträgt.

Im Jahr 2009 haben wir zum ersten Mal unser natives Bio-Olivenöl extra "L'Olio dei Peretti" in Flaschen abgefüllt.

Im Jahr 2017 haben wir 170 weitere Olivenbäume der Sorte Leccino gepflanzt, insgesamt etwa 720 Bäume.

Natives Bio-Olivenöl extra aus gesunden Früchten

Natives Bio-Olivenöl extra aus gesunden Früchten, das ausschließlich durch mechanische und kalte Pressung gewonnen wird, ist reich an Oxidationsmitteln (Polyphenolen), natürlichen entzündungshemmenden Stoffen (Oleocanthal) und hat ein optimales Verhältnis von Omega 6 zu Omega 3, das dem der Muttermilch ähnelt. Unser Öl wird aus Oliven gewonnen, die im Oktober von Hand geerntet werden (nur mit Hilfe elektrischer Maschinen) und jeden Morgen in der Ölmühle Andreini, etwa 8 km von unserem Betrieb entfernt, kalt gepresst werden.

Damit ein Öl als Nativ Extra bezeichnet werden kann, müssen die chemischen und organoleptischen Werte eingehalten werden, und unser Öl weist die Eigenschaften eines Öls erster Güte auf.

Chemische Analysen 2019

Säuregehalt 0,19 % M/M Ölsäure

Anzahl der Peroxide 5,60 meq 0C/kg

Polyphenole mg/kg 235

Natürlich führen wir auch Verkostungen unseres Öls und anderer Lebensmittelprodukte unserer benachbarten Kollegen auf dem Bauernhof durch. Sie können auch Bestellungen online mit kostenlosem Versand über den Kurier Bartolini platzieren.

Die Verpackungen für unser Öl sind:

Die 5-Liter-Dose       zum Preis von 75,00 Euro

Die 3-Liter-Dose       zum Preis von 48,00 Euro

Die 500-ml-Dose    zum Preis von 10,00 Euro

Peretti Öl-Etikett
Etikett von L'Olio dei Peretti: Natives Bio-Olivenöl extra.
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